VI Concurso comarcal de tapas, pinchos y banderillas

Hummmm... sólo con el título ya se empiezan a activar los jugos gástricos, ¿verdad? Y no es para menos.

Del 9 al 18 de marzo, Aranda de Duero y la ribera se ponen el delantal y el gorro de cocinero para ofrecernos las mejores tapas, llenas del buen sabor de los productos de la tierra y de la originalidad en su preparación.

El Prado de las Merinas de Caleruega también se suma al concurso. El año pasado ya ganó el premio a la tapa más original por Caramelo salado de Caleruega, en la categoría caliente. ¿Qué estará preparando René en esta ocasión?

Os puedo adelantar que este año Caleruega celebra el 800 aniversario de la fundación de la Orden Dominicana. Y que El Prado de las Merinas quiere sumarse a esta celebración elaborando dos tapas con las que pretende acercar a sus visitantes a aquel momento histórico: el nacimiento y vida de Domingo de Guzmán. Nacido en Caleruega y fundador de la Orden de predicadores.

Y también podemos conocer, en exclusiva, esas dos estupendas tapas:
El hatillo del Predicador, tapa caliente y La tentación de Sto. Domingo, tapa fría.

El hatillo era, en la mayoría de las ocasiones, el único equipaje de los predicadores en sus largos viajes por las tierras del sur de Francia e Italia. El hatillo del predicador consiste en un saquito de pasta de arroz relleno de alcachofa, nueces y foie, acompañado de un bastoncito de pan casero.


La tentación de Sto. Domingo se compone de un chupito bicolor, blanco y negro, evocando los colores y sencillez del hábito dominico con una crema de espárragos y patata en la parte superior y otra crema con base de morcilla de Burgos. Se acompaña de una brocheta mini mucho más colorista y compleja compuesta de jamoncito de pato, tomatito cherry.

Suena y se ve exquisito. Hummmm... Va a ser imposible resistirse a probarlos y a disfrutar de los jardines y vistas al Monasterio en El Prado de las Merinas, que nos evocarán los hatillos, caminos y hábitos para hacer más deliciosos estos bocados.